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“虾皮补钙”是真的吗?怎样吃能让虾皮发挥最

2019-03-06 08:54 来源: 未知 作者: admin

对于正在处于身体增长期的孩子而言,补钙是非常重要的,从食物中摄取钙质不仅安全,而且营养美味。相信很多家长都会说“虾皮”。然而,“虾皮补钙”的说法真的靠谱吗?怎样吃能让虾皮发挥它的最大补钙作用呢?

图片来源于网络,侵删

在虾皮中,每100g就约有1000mg的钙含量,一把虾皮中的含钙量就已经相当于250ml牛奶的含钙量了。但是,由于人无法把虾皮彻底嚼碎,因此虾皮中的部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。

很多家长说孩子比较爱吃虾皮,怎样吃能让虾皮发挥它的最大补钙作用呢?下面就是3个简单易做的虾皮食谱:

虾皮菠菜

图片来源于网络,侵删

材料:菠菜400克、虾米10克、植物油2汤勺、盐0.5茶勺、香油适量。

做法:

1、准备材料。

2、把菠菜清洗干净(菠菜根营养丰富,喜欢的可以保留)。

3、将菠菜焯水,菜叶变色立即捞出。

4、放到凉水里过凉(焯水过程可去掉菠菜中80%以上的草酸)。

5、将虾皮洗干净,放在水中浸泡一下。

6、炒锅里放油,油热后放入虾皮煸炒。

7、从凉水中捞出菠菜,放进炒锅快速翻炒均匀,加入少许盐调味,淋入几滴香油拌匀即可出锅。

虾皮韭菜炒鸡蛋

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材料:韭菜、虾皮、鸡蛋、食用油、盐、白糖。

做法:

1、韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散。

2、在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。

3、在打散的鸡蛋中加几小勺水。

4、把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。

5、锅子烧热,放油烧至大约7成热。

6、把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开始要凝结的时候,快速用筷子把蛋液搅散成小块状,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅。

虾皮蛋羹

图片来源于网络,侵删

材料:鸡蛋2个、水适量、虾皮10克、色拉油3克。

做法:

1、准备材料。

2、将鸡蛋打入碗中,用筷子打散。

3、加入清水打匀。

4、加入色拉油。

5、加入虾皮打匀。

6、盖上碗盖,送入蒸箱。

7、长按开机键,进入默认烹饪选择蛋类,然后按启动键,开始烹饪,听到蜂鸣声时,就说明蒸好啦。

西安新闻网编辑

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